ニカラグアのパカマラ、ウォッシュトです。 やっぱりパカマラは面白いですね。 ブラインドで飲んだ際にはアロマティックな品種であることはかなり分かりやすいです。 一方で、ゲイシャなのかパカマラなのかまで断定するのは意外と難しく、このあたりは自信はありません。 このロットは、青りんごのような爽やかな果実感とフローラルが印象的。両者が重なることで、どこかアップルティーのような雰囲気があります。 けれどもボディもまぁまぁしっかりあり、酸にも厚みがあるため抽出の取り方によって、青りんごの軽快さを前に出すことも、フローラルを強調することも、ボディと酸の厚みを見せることもできそうです。 ひとつのロットの中に複数の表情があり、抽出でいろいろ試したくなるコーヒーです。 ●カッピングコメント ハーブとフローラルが混じったアロマ ハーバル・フローラルとリンゴ系果実中心にストーンフルーツも混じるフレーバー あまさの印象が長めなアフターテイスト やや強めで広がりのあるアシディティ ブラウンシュガー中心にカラメルも混じるスイートネス 厚みがありやや粘性も感じるボディ ●詳細情報 生産国：ニカラグア 地　域：ヒノテガ 農　園：ロス・アルティプラノス 精　製：ウォッシュド 品　種：パカマラ 焙煎度：中浅煎り ●おすすめ抽出レシピ 粉量：14 g 湯量：215 g 湯温：89 ℃ 注湯：60, 120, 170, 215 ml、30秒間隔で注ぐ。 より詳しい注ぎ方は→https://qr.paps.jp/y5IB 注ぎ方の動画はこちら